Ervaar, beleef en proef de lekkerste Weydeland kaas bij Wessel Hagels
AlgemeenROLDE - Het maken van een sublieme Weydeland kaas met een geweldige smaak is een echt ambacht. Daarbij bepaalt de kwaliteit van het gras en de voeding van de koeien al voor een gedeelte de smaak. De beste kwaliteitsmelk geeft een goede basis en met de passie en vakmanschap van de kaasmaker kan hij een subliem stukje Weydeland kaas maken. Het rijpingsproces op houten planken in het pakhuis zorgt vervolgens voor de juiste smaakontwikkeling met als resultaat kaas van topkwaliteit.
Liefhebbers kunnen op vrijdag 22 oktober en zaterdag 23 oktober deze kaas komen proeven bij Wessel Hagels, Uw Groenteman aan de Burgemeester Reijnderstraat 33 in Rolde. De kaaskenners van de zaak staan klaar om de klanten kennis te laten maken met de lekkerste kaas van moeder natuur. Zij kunnen precies vertellen waar de kaas vandaan komt en hoe deze wordt gemaakt.
,,Weydeland kaas is een Noord-Hollandse premium kwaliteitskaas. Wat deze kaas zo bijzonder maakt is haar onovertroffen smeuïgheid en verfijnde smaak. Het ingrediënt hiervoor is de verse melk van de Hollandse koeien die de basis vormt voor de zachte en romige smaak van Weydeland. Op ambachtelijke wijze en volgens traditioneel recept wordt Weydeland gemaakt door CONO Kaasmakers gelegen in de Midden-Beemster”, legt Wessel Hagels uit. ,,Weydeland kaas is duurzaam bereid met zorg door de boer, de koeien en de natuur”
De CONO Kaasmakerij is in 2020 uitgeroepen tot meest duurzame kaasmakerij van Nederland. Het productieproces van CONO is klimaatneutraal. Dit houdt in dat melkwater zoveel mogelijk hergebruikt wordt en bij de aangesloten leden melkveehouders wordt opgewekte stroom afgenomen.
Sinds dit jaar verkoopt Wessel Hagels deze kaas. ,,De Weydeland kazen zijn een mooie aanvulling op ons assortiment groente, fruit en noten” aldus Wessel Hagels. Sinds 2007 is Wessel Hagels gevestigd aan de Burgemeester Reijnderstraat. ,,Sinds jaar en dag is de klant hier aan het juiste adres voor de lekkerste groente, vers fruit en gebrande noten. Vol passie en enthousiasme bieden wij kant-en-klare lekkernijen uit onze snijkeuken. Komende vrijdag en zaterdag kan men ook de pure kaasbeleving ervaren. Elke klant krijgt een gratis receptenboek met lekkere kaasrecepten, bij aankoop van onze goed gevulde borreltas.
Wessel Hagels, Uw groenteman zit aan Burgemeester Reijnderstraat 33 in Rolde (0592-243636, www.wesselhagels.nl of groentespecialist@gmail.com).
